荔仙庄园

　　荔仙庄园（Chateau Prieure-Lichine），位于康特那村南面，靠近玛歌城镇。庄园面积70公顷，葡萄树种植面积为69公顷。土壤以砂砾土居多，葡萄树平均树龄为25年-30年。种植葡萄比例为44%赤霞珠，53%美乐，3%小维度。种植密度7,500-10,000株/公顷，年均单产3,500-4,000升/公顷。

　　荔仙庄园建于十八世纪，位于1855梅多克列级酒庄第四级，是梅多克地区全年开放参观的大型庄园，同时也是梅多克区为零散的庄园之一，大约有40块葡萄园四处分散在玛歌地区。荔仙庄园(Chateau Prieure-Lichine)历史可追溯到中世纪，荔仙庄园的前身是一个教会的修道院。修道士们是批在这里栽培葡萄树的人，那时的葡萄酒主要是供以用餐和宗教仪式。但数个世纪后，这里的酒也开始外售。18世纪末期的大革命期间，康特那小修道院被杜寒（Durand）买下，随后又将其卖给了贝吉斯（Pages）。贝吉斯死后，这片土地由他的遗孀接手，并见证了1855评级时庄园被评为四级庄的辉煌时刻。此后小修道院经历了一段频繁易主的过程再加上当时的一些霉和根瘤蚜虫之类的葡萄园疾病，以及经济萧条和战争的影响，庄园陷入了衰落状态。

　　1951年，亚历西斯-荔仙（Alexis-Lichine）以8000英镑买下了小修道院。1953年，列级名庄理事会正式批准把小修道院的名字更改为荔仙庄园(Prieure Lichine)。Alexis-Lichine拥有超过60次的买卖二三级庄的经验，Alexis-Lichine通过从附近名庄买入或租借土地不断地扩充葡萄园，他还扩展并修建了酒窖，并根据庄园所处状况对其进行大量投资。1989年，在亚历西斯离世后，庄园由他的儿子沙查Sacha接手。1990年，酒窖进行了大规模的扩张，葡萄园面积也再创新高——70公顷。1999年6月，荔仙庄园以2850万美元的价钱被卖给了伯兰德集团（Ballande），直到今天，这家公司依然在经营着庄园。

　　荔仙庄园(正牌)Chateau Chateau Prieure-Lichine：葡萄是手工采收的，挑拣与压榨后浸皮三至四个星期，放入控温的水泥大桶中发酵。葡萄汁每天淋皮两次，以保持酒帽的湿润。接着葡萄酒被装入橡木桶，陈酿16-18个月以上，每年更新55%的橡木桶。每三个月滗析一次，再装瓶。小荔仙(副牌)Le Cloitre du Prieure-Lichine：采用更年轻些的葡萄树所出产的葡萄来酿制的葡萄酒，或选择未能作为正牌酒的葡萄酒作为荔仙酒庄的副牌葡萄酒。在橡木桶中陈年大约12-18个月。与正牌一样有着出色的品质，但在陈年潜力方面可能要较正牌逊色一些。

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